藻場を食い荒らす厄介者「ムラサキウニ」が養殖で”おいしい食材”に　19店がウニ活用したメニュー提供

2024年2月21日

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BSS山陰放送

漁業に影響を与える磯焼けの原因として、厄介者扱いされてきたムラサキウニ。ちゃんと育てるとおいしい食材…

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